Frau Kaufmann kocht Rezepte ohne Firlefanz, Karin Kaufmann; Karin Guldenschuh
Karin Kaufmann, Küchenmeisterin und Lebensmittelhandwerkerin aus dem Bregenzerwald, öffnet ihr privates Rezeptbuch. Ihre Kreationen zeichnen sich durch eine weltoffene Bodenständigkeit aus und machen es leicht, markt- und gartenfrisch im Kreislauf der Jahreszeiten zu kochen. Der Luxus einer guten Mahlzeit im Alltag, Geschenke aus der Küche, die Verlängerung des Urlaubs mit kulinarischen Erinnerungen oder ein traditionell über dem Holzfeuer zubereitetes Gericht sowie die herzerwärmende Kraft der Rituale beim Essen sind Ausdruck von Lebensfreude und Wertschätzung.
Geradlinig rezeptierte Gerichte,
regional erhältliche Zutaten, die verschwendungsarm und schnörkellos
zubereitet werden, sowie der gekonnte Einsatz von Gewürzen sind das
Markenzeichen der Autorin, immer mit dem einen raffinierten Detail, das
bewährte und klassische Rezepte zu Frau Kaufmanns eigenen Kreationen
macht.
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