Knackig & Frisch, 50 einfache Rezepte mit Gemüse und Früchten
Gemüse und Früchte liegen im Trend und können auf unzählige Art und Weise verarbeitet werden. »5 am Tag«, eine Kampagne der Schweizerischen Krebsliga, hat deshalb einen Rezeptwettbewerb für Lieblingsrezepte mit Gemüse und Früchten ausgeschrieben. Von den eingesendeten Rezepten wurden 50 für dieses Kochbuch ausgewählt, von feinen Suppen, bunten Salaten und fantasievollen Vorspeisen bis zu Hauptgerichten und fruchtigen Desserts alles verführerisch bunt, gesund und lecker. Andreas C. Studer alias »Studi«, bekannter TV-Koch, ist Pate des Wettbewerbs und überzeugt von »5 am Tag«: »Ich koche unheimlich gerne mit Gemüse und Früchten. Man kann daraus nicht nur feine Gerichte kochen, sondern es ist obendrein noch bunt und sieht schön aus.« »5 am Tag« ist eine Kampagne der Krebsliga Schweiz und des Bundesamtes für Gesundheit zur Steigerung des Gemüse- und Früchtekonsums in der Schweiz. Das Kochbuch zeigt, wie leicht es ist, täglich Gemüse und Früchte in die Mahlzeiten zu integrieren und dabei ausgewogen zu essen. Jedes Rezept enthält mindestens eine Portion (120 g) Gemüse oder Früchte und weniger als 20 g Fett oder 10 g Zucker.
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